Steakzubereitung in der Küche

Steaks gehören zu den beliebtesten Speisen, die man in der Küche zubereiten kann. Wenn man die Steakzubereitung falsch macht, muß man damit rechnen, daß das Fleisch recht zäh wird oder verbrutzelt. Bei Steak denkt man in erster Linie an Rindfleisch. Beim Metzger werden neben den Steaks aus verschiedenen Körperbereichen der Rinder auch Steaks von verschiedenen anderen Nutztieren, wie beispielsweise Pferdesteaks und Schweinesteaks, angeboten. Weiterlesen